IL PROFUMO INIMITABILE DEI PRODOTTI NATURALI.

Il progetto è stato affidato ad uno studio di architettura, ma solo per la preparazione della documentazione tecnica per la presentazione del progetto alle autorità. Per quanto riguarda il resto delle attività, il cliente ha deciso di fare da se in quanto disponibile a tempo pieno.
Tuttavia l’impegno si è dimostrato, alla fine, molto gravoso. Selezione delle imprese per la realizzazione del progetto, pratiche burocratiche, scelta dei materiali e delle suppellettili, scelta dei fornitori per le attrezzature e la materie prime, selezione del personale etc.

Dopo circa un mese si è deciso ad affidare la conduzione del progetto a Raoul Carpanedo.
Il cliente si è ovviamente occupato dei fornitori legati all’attività di panificazione e vendita al dettaglio di prodotti da forno, mentre Raoul si è occupato della ristrutturazione vera e propria.

Località: Milano
Data: Settembre 2015